همانطور که می‌دانید یک صبحانه با پروتئین بالا به متابولیسم شما کمک می‌کند، مدت طولانی‌تری شما را سیر نگه می‌دارد و از افزایش ناگهانی قند خون جلوگیری می‌کند، که همین امر از بروز هوس‌های غذایی در اواسط صبح می‌کاهد. همچنین، باعث بهبود و رشد عضلات شده و به حفظ انرژی و قدرت کمک می‌کند. در اینجا فهرستی از ۸ دستور غذایی خوشمزه هندی آورده‌ایم که می‌توانید در خانه امتحان کنید:
۱. چیلای جوانه‌دار:
این چیلای پر از پروتئین جوانه‌هاست و به عنوان صبحانه‌ای سیرکننده و مقوی عالی است. جوانه‌ها را با ادویه‌ها آسیاب کنید و مثل پنکیک روی ماهیتابه پخش کنید و وقتی طلایی شد، سرو کنید.
۲. موونگ دال ادلی:
ایدلی‌های نرم و کم‌کالری با پروتئین بالا برای تازه‌کاران سلامتی انتخابی عالی هستند. برای این دستور، دال موونگ را با ادویه‌ها خیس کرده و آسیاب کنید و بخارپز کنید تا پفکی و نرم شود.
۳. اوپمای کینوا با پنیر:
کینوا و پنیر با هم ترکیبی پروتئینی قوی در این اوپما ایجاد می‌کنند. برای این اوپما، کینوا را با سبزیجات بپزید و برای پروتئین بیشتر به آن پنیر اضافه کنید.
۴. تیکی جوانه و پنیر:
کینوا و پنیر در کنار هم ترکیبی پروتئینی در این اوپمای خوش‌طعم هستند. برای این اوپما، کینوا را با مقداری سبزیجات بپزید و مکعب‌های پنیر را به آن اضافه کنید.
۵. چات چانا:
پر از پروتئین و فیبر، این چات خوشمزه حتی به کاهش وزن کمک می‌کند. برای تهیه این چات، نخود سیاه را از شب قبل خیس کرده و بپزید و سپس با پیاز، گوجه‌فرنگی، فلفل سبز خردشده و کمی آبلیمو مخلوط کنید. می‌توانید چات ماسالا هم اضافه کنید.
۶. کباب هوُرس‌گرام:
این کباب‌ها که با ترکیب هوُرس‌گرام و ادویه تهیه می‌شوند؛ این مخلوط را به شکل کباب فرم داده و با کمی روغن روی گریل یا تابه سرخ کنید.
۷. تخم‌مرغ بورجی با سبزیجات:
تخم‌مرغ و سبزیجات با هم یک بورجی پر پروتئین ایجاد می‌کنند. برای این بورجی، سبزیجات را تفت داده، تخم‌مرغ‌ها را زده و اضافه کنید و تا زمانی که نرم و پف‌دار شود، بپزید.
۸. دوسا عدس و جو:
این دوسا ترد و مغذی از ترکیب جو و عدس پروتئینی تهیه شده است. برای این دستور، عدس‌های خیس‌خورده و جو را با هم آسیاب کرده و روی ماهیتابه پخش کنید و تا زمانی که ترد شود، بپزید.
این دستورها می‌توانند به شما کمک کنند تا روز خود را با انرژی و پروتئین کافی آغاز کنید و در عین حال لذت یک صبحانه هندی سالم و خوشمزه را تجربه کنید.
